szpinakowy chleb

20:06



zaczyn
100 g mąki żytniej
100 g wody
50 g zakwasu żytniego

Ciasto właściwe:
120 g mąki żytniej
1500 g mąki pszennej
200 g wody
100 g szpinaku
20 g  pestek dyni
1 płaska łyżka soli
Zaczyn



Zaczyn przygotowujemy dzień wcześniej i zostawiamy na noc. Rano wszystkie składniki mieszamy razem. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Następnie przekładamy do foremek wysmarowanych olejem i odstawiamy w ciepłe miejsce na kolejną godzinę. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 40 minut. 



You Might Also Like

0 comments

Popular Posts

Like us on Facebook

Flickr Images